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육식주의자를 위한 카니보어 다이어트 방법과 장단점 저탄고지 다이어트에 대해 공부하다 우연히 알게 된 카니보어에 대해 알아보자 합니다. 다양한 다이어트 방법들 중 하나인 극단적으로 탄수화물과 섬유질을 거의 포함하지 않는 주로 붉은 고기, 생선, 달걀 등과 같은 동물성 식품을 섭취하는 식단입니다. 닭가슴살, 야채, 고구마만 섭취하던 다이어터들에게는 색다른 방법이라고 생각이 들 수 있겠습니다. 특히 고기를 좋아하는 사람이라면 관심을 가질 수밖에 없는 방법이라 생각합니다. 카니보어란 무엇인가?카니보어(carnivorus)는 라틴어 "carnis"는 "고기"를, "vorare"는 "먹다"로 주로 고기를 먹고사는 육식동물을 의미하는 단어입니다. 이 식단은 사냥과 채집 생활을 하던 고대 인류가 동물성 식품을 주로 섭취하던 방식을 현대에 맞게 재해석한 것입니다. 모든..
요즘 핫한 애사비 다이어트 효능 먹는법 수많은 셀럽들도 물론, SNS에서 체중 감량에 도움 된다 알려진 핫하디 핫한 애플 사이다 비니거의 대해 알아볼까 합니다. 애사비는 사과초모식초인데 혈당의 수치를 완만하게 안정화시켜 체중 감량에 도움을 준다고 알려져 있어 큰 인기입니다. 식초 이기 때문에 올바르게 섭취하지 않으면 부작용이 나타날 수 있어 섭취하는 방법과 여러 장점들을 알아볼까 합니다.  애사비(애플 사이다 비니거)는 무엇일까?애플 사이다 비니거는 사과를 발효시켜 만든 사과 초모 식초입니다. 여기서 초모란 껍질이나 씨앗을 발효시켜 얻은 물질인데, 사과의 전체를 발효시켜 식초를 특성을 부여하는 중요한 역할을 합니다. 애사비는 갈색 또는 황갈색을 띠며, 누구나 아는 식초의 산미와 향이 있습니다. 요리에 사용되기도 하며, 소화 개선, 혈당을 조절..
건강한 오일섭취를 위한 엑스트라 버진 올리브오일 고르는 방법 몸에 좋은 올리브오일은 시중에 많이 나와있지만 어떤 올리브오일을 골라야 할까?씨앗오일류들에 위험성이 알려지면서 우리는 어떤 오일을 섭취해야 하는지 혼란스럽습니다. 그중 가장 대중적인 올리브오일을 떠올릴 수 있습니다. 마트에서도 흔하게 구입할 수도 있지만 올리브오일만 해도 다양한 종류들이 있습니다. 엑스트라 버진 올리브오일, 퓨어 올리브오일, 버진 올리브오일이 있습니다. 그 특징은 무엇이며, 어떤 기준으로 건강한 올리브오일을 골라야 하는지 알아봅시다.   올리브오일이란?가장 오래 사용한 올리브 열매로부터 얻은 식물성 기름입니다. 섭취 외에도 화장품, 약품, 비누 등 다양하게 사용되고 있습니다. 다른 식용 오일의 비해 쉽게 산화되지 않는 올레산을 많이 함유하고 있어 산화가 덜 되고 잘 굳어지지 않는 특징이 ..
제로의 시대 설탕 대체 감미료의 종류 말 그대로 제로칼로리의 시대, 설탕을 대체하는 감미료의 종류를 알아봅시다.가까운 편의점만 가도 제로 식품들을 흔히 찾아볼 수 있습니다. 제로젤리, 제로음료, 제로아이스크림 등. 수많은 식품에 제로라는 단어가 붙어있습니다. 성분표를 살펴보면 설탕이 아닌 에리스리톨, 스테비아 등 요새 많이 들어본 감미료들이 적혀 있습니다. 설탕을 대체하는 감미료는 어떤 것들이 있는지 알아보고자 합니다.   감미료란?식약청의 식품첨가물용어집 설명에는 식품에 감미를 부여할 목적으로 첨가하는 식품 및 식품 첨가물이며, 설탕이 대표적이다고 합니다, 단맛을 내는 물질에는 2백 개 이상의 화합물이 존재하는데, 안정성이 결여되고 독성을 지니고 있는 물질이 많아 실제 감미료로 쓰이는 물질의 수는 많지 않습니다. 사용 가용한 감미료는 크게..
해롭지 않아요 지방에 관한 오해 살이 찌고 건강을 해치는 지방에 대한 오해를 풀어보고자 합니다.다이어트와 건강에 관심이 있으면 지방의 섭취는 최대한 제한한 저지방, 고단백 식이요법들을 지향할 것입니다. 하지만 더 이상 칼로리에 초점을 맞춘 인 앤 아웃 방법보다 복잡한 체내 시스템을 이용한 여러 가지 이론들이 주목받고 있습니다. 그중 저탄고지, 키토제닉, 당질제한 등이 있습니다. 탄수화물을 제한하는 것은 받아들이기 쉬우나, 지방을 왜 섭취해야 하는 거지 라는 의문점을 품을 수 있습니다. 그렇다면 지방이 왜 건강을 해치지 않는지, 왜 살이 찌지 않는지에 대해 알아봅시다.    지방은 무엇일까?지방은 탄수화물, 단백질과 함께 3대 영양소 중 하나입니다. 세포막의 주요 성분이고, 에너지로 쓰이거나 몸을 구성하는 재료로도 쓰입니다.  1g당 9..
달콤하지만 위험한 설탕중독, 위험한 이유와 증상 식후 달달한 디저트가 생각나고, 시도 때도 없이 당이 떨어진다면 설탕중독일 수 있습니다.나도 모르게 쉽게 섭취하던 달콤한 간식들이 위험한 중독을 일으킬 수 있다는 것을 알고 계시나요? 설탕 중독이라는 말이 낯설지만 어느 정도 쉽게 받아들여질 거라 생각합니다. 무의식적으로 섭취하던 식후 디저트, 중간중간 습관처럼 먹던 달콤한 과자나 사탕, 초콜릿 등 모르는 새에 끊기 힘든 유혹들이 건강을 위협하고 있습니다.   설탕중독의 위험성설탕중독이란 말 그대로 단맛에 중독되는 것을 의미합니다. 인체에는 스트레스를 받으면 코르티솔이라는 호르몬이 분비되는데, 이 호르몬은 단 음식을 먹고 싶게 만듭니다. 단맛이 나는 설탕류들은 빠르게 흡수되어 혈당이 급격히 올랐다가, 급하게 많이 분비된 인슐린으로 인해 빠르게 떨어집니다...
다이어트에 도움되는 복합 탄수화물과 종류 다이어트에 도움 되는 복합 탄수화물이란 무엇인지 어떤 종류가 있는 알아봅시다.우리는 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 균형 있게 섭취하는 것이 건강한 몸과 다이어트에 도움이 된다는 것을 알고 있습니다. 다양한 탄수화물 중 어떤 탄수화물이 나쁜 것인지 앞에 포스팅에서 알아보았습니다. 그렇다면 우리는 어떤 탄수화물을 먹어야 건강한 몸과 다이어트에 도움이 되는지를 알아볼까 합니다.    복합 탄수화물이란?비정제 탄수화물이라고도 불리는 복합 탄수화물이란 인위적으로 가공처리가 많이 되어 있지 않은 식이섬유가 풍부한 탄수화물을 말합니다. 섬유질, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 단순 탄수화물로 분류되는 이당류, 단당류와 달리 가수분해를 통해 한 분자에서 2개 이상의 단당류를 생성하는 탄수화물..
다이어트의 적 정제 탄수화물이란? 다이어트에 방해되는 정제 탄수화물이란 무엇인지 어떤 종류가 있는지 알아봅시다.현재 알려져 있는 유명한 다이어트 방법들에는 공통적으로 정제 탄수화물과 설탕을 멀리 해야 한다는 말이 있습니다. 정제 탄수화물이 도대체 무엇이기에 나쁘다고 하는 것일까? 수많은 탄수화물 중 어떤 게 나쁘다는 정제 탄수화물일까? 그렇다면 추천하는 탄수화물이란 무엇인지 알아볼까 합니다.  정제 탄수화물이란?몸의 주요 에너지원인 탄수화물은 탄소, 산소, 수소 세가지 원소로 구성되어 있고, 단당류, 이당류, 다당류로 나누어집니다. 한식은 탄수화물의 비율이 상당히 높은데, 주식으로 하는 쌀, 보리, 밀, 옥수수, 감자, 고구마 등이 있습니다.  단당류(탄수화물의 단위체) : 포도당, 과당, 칼락토오스 등이당류(단당류 2개가 결합) : 맥..

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