덥고 습한 여름철 불청객 장염의 원인, 증상, 예방법

고온다습해 불쾌지수가 높은 여름입니다. 예쁜 이름의 계절과 다르게 식중독과 장염이 빈번하게 발생하는데요. 조금만 음식 관리를 잘못하면 쉽게 장염이나 식중독에 걸려 가뜩이나 덥고 습한 날씨가 불쾌한데 설사 및 구토와 복통으로 고생할 수 있겠습니다. 오늘은 조금이라도 쾌적한 하루하루를 보내기 위해 여름철 장염에 원인과 증상, 예방법을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

여름철 장염 원인

덥고 습한 여름철은 음식물의 부패가 빠르고, 세균 번식이 활발해 장염이 자주 발생합니다.

 

1. 세균성 감염

살모넬라(생닭, 계란 등), 비브리오 패혈증균(해산물, 생선, 조개류), 캠필로박터(생닭, 우유), 대장균(오염된 물, 음식, 덜 익힌 고기) 등 세균은 여름철에 더 활발하게 번식하며 장염의 원인이 됩니다. 세균성 장염은 비위생적으로 조리 환경에서 만든 음식, 충분히 익히지 않은 음식에서 쉽게 감염됩니다.

2. 바이러스성 감염

주로 오염된 물과 음식물을 통해 전파되는 노로바이러스와 로타바이러스는 여름철 장염의 주요 원인이 됩니다.

3. 기생충 감염

기생충이 오염된 물이나 음식물을 통해 체내에 들어와 장염을 유발할 수 있습니다.

 

 

장염 주요 증상

• 설사: 하루에 여러 번 물 같은 변을 보는 것이 특징인 증상입니다.
• 복통: 경련성 통증이나 불편감이 있습니다.
• 구토: 병원체를 배출하려고 초기에는 구토가 발생할 수 있습니다.
• 발열
• 탈수: 설사와 구토 때문에 탈수가 발생할 수 있습니다.
• 식욕 부진
• 피로감: 설사와 구토로 인한 탈수 증상과 동시에 감염에 대한 신체의 반응으로 인한 피로감을 느낄 수 있습니다.
• 혈변(피가 섞인 설사): 이 경우 즉시 의료기관을 방문해야 합니다.

 

장염 예방법

1. 개인위생 관리: 비누와 물로 손을 30초 이상 깨끗이 씻어 주기만 해도 식중독균 감염을 70% 막을 수 있다고 합니다. 

2. 조리 도구 청결하게 관리: 도마, 칼 등 조리 도구는 꼼꼼히 세척하고 자주 소독합니다.

3. 음식물 관리: 유통기한을 꼼꼼히 확인하고 신선한 재료를 사용합니다. 고기, 생선, 계란 등의 음식을 충분히 익혀서 섭취합니다.

4. 물: 정수된 물이나 끓인 물을 마시고 뚜껑을 딴 생수는 실온에 방치하지 않습니다.

 

 

장염 발생 시 초기 대처 방법

1. 수분 보충: 탈수를 예방하기 위해 충분한 물을 마시며, 전해질을 보충하기 위해 전해질 음료나 이온 음료를 섭취하여 줍니다. 하지만 스포츠 음료나 이온 음료는 당이 많아 적절한 양을 마셔주어야 합니다.

2. 식사: 기름지고 매운 음식을 피하고 소화가 잘되는 부드러운 음식을 소량씩 섭취합니다.

3. 휴식: 몸의 회복을 위해 충분한 휴식을 취해줍니다.

4. 병원 방문: 증상이 더욱 심해지기 전에 병원을 방문합니다.

 

 

마치며

오늘은 이렇게 장염에 증상, 원인, 예방법을 알아보았습니다. 여름철 장염은 특히 신선한 음식을 안전하게 완벽하게 익혀먹는 것과 손을 꼼꼼하게 30초 이상 씻는 것이 중요한 것 같습니다. 녹음이 짙어지는 여름, 모든 생명체들이 활발하게 움직이는 이 계절은 세균 또한 활발하게 움직이네요. 모두 건강한 식생활과 손 씻기를 생활화하여 더운 여름 장염을 예방해 봅니다. 모두 건강한 하루 보내세요.