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저탄고지

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육식주의자를 위한 카니보어 다이어트 방법과 장단점 저탄고지 다이어트에 대해 공부하다 우연히 알게 된 카니보어에 대해 알아보자 합니다. 다양한 다이어트 방법들 중 하나인 극단적으로 탄수화물과 섬유질을 거의 포함하지 않는 주로 붉은 고기, 생선, 달걀 등과 같은 동물성 식품을 섭취하는 식단입니다. 닭가슴살, 야채, 고구마만 섭취하던 다이어터들에게는 색다른 방법이라고 생각이 들 수 있겠습니다. 특히 고기를 좋아하는 사람이라면 관심을 가질 수밖에 없는 방법이라 생각합니다. 카니보어란 무엇인가?카니보어(carnivorus)는 라틴어 "carnis"는 "고기"를, "vorare"는 "먹다"로 주로 고기를 먹고사는 육식동물을 의미하는 단어입니다. 이 식단은 사냥과 채집 생활을 하던 고대 인류가 동물성 식품을 주로 섭취하던 방식을 현대에 맞게 재해석한 것입니다. 모든..
해롭지 않아요 지방에 관한 오해 살이 찌고 건강을 해치는 지방에 대한 오해를 풀어보고자 합니다.다이어트와 건강에 관심이 있으면 지방의 섭취는 최대한 제한한 저지방, 고단백 식이요법들을 지향할 것입니다. 하지만 더 이상 칼로리에 초점을 맞춘 인 앤 아웃 방법보다 복잡한 체내 시스템을 이용한 여러 가지 이론들이 주목받고 있습니다. 그중 저탄고지, 키토제닉, 당질제한 등이 있습니다. 탄수화물을 제한하는 것은 받아들이기 쉬우나, 지방을 왜 섭취해야 하는 거지 라는 의문점을 품을 수 있습니다. 그렇다면 지방이 왜 건강을 해치지 않는지, 왜 살이 찌지 않는지에 대해 알아봅시다.    지방은 무엇일까?지방은 탄수화물, 단백질과 함께 3대 영양소 중 하나입니다. 세포막의 주요 성분이고, 에너지로 쓰이거나 몸을 구성하는 재료로도 쓰입니다.  1g당 9..
다이어트의 적 정제 탄수화물이란? 다이어트에 방해되는 정제 탄수화물이란 무엇인지 어떤 종류가 있는지 알아봅시다.현재 알려져 있는 유명한 다이어트 방법들에는 공통적으로 정제 탄수화물과 설탕을 멀리 해야 한다는 말이 있습니다. 정제 탄수화물이 도대체 무엇이기에 나쁘다고 하는 것일까? 수많은 탄수화물 중 어떤 게 나쁘다는 정제 탄수화물일까? 그렇다면 추천하는 탄수화물이란 무엇인지 알아볼까 합니다.  정제 탄수화물이란?몸의 주요 에너지원인 탄수화물은 탄소, 산소, 수소 세가지 원소로 구성되어 있고, 단당류, 이당류, 다당류로 나누어집니다. 한식은 탄수화물의 비율이 상당히 높은데, 주식으로 하는 쌀, 보리, 밀, 옥수수, 감자, 고구마 등이 있습니다.  단당류(탄수화물의 단위체) : 포도당, 과당, 칼락토오스 등이당류(단당류 2개가 결합) : 맥..
저탄고지(키토제닉Ketogenic) 식단 방법과 효과 SNS나 여러 가지 플랫폼에서 저탄고지나 키토식에 대한 식품들을 판매하는 것을 볼 수 있습니다. 도대체 키토식이라는 것이 무엇일까? 저탄고지라 하면 탄수화물을 적게 먹고 지방을 많이 먹는 방법인가? 여러 가지 의문점이 생길 수 있습니다. 단순히 키토식이 다이어트에 도움이 된다 듣기만 들었지 정확한 개념은 잘 몰랐기에 찾아보고 정리해 보았습니다.   저탄고지(키토제닉 Ketogenic)이란?저탄수화물 고지방 식이요법입니다. 단순하게 지방을 많이 먹는 것이 아니라 탄수화물(당질)의 음식을 줄이고 지방이 들어간 음식을 늘려, 체내의 인슐린 저항성을 낮추는 것입니다. 지방을 연소할 때 발생하는 결과물을 '케톤체'라 합니다. 지방을 에너지원으로 사용하여 케톤체가 형성되는 이 상태를 키토시스 라고 합니다.이 상태를..